Minuman cendol, banyak diperjualbelikan. Namun bagi masyarakat peladang, di Kecamatan Sungai Ambawang, Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat, minuman cendol adalah sajian khas saat musim menugal atau menanam padi ladang.
Minuman ini biasa disajikan, usai proses menugal dilakukan oleh masyarakat Dayak Kanayatn secara balale' atau bergotong royong. Oleh para peladang, minuman ini selalu dinantikan.
Minuman cendol yang disajikan biasa terbuat dari campuran sagu atau bisa juga gandum, mutiara dan kacang hijau. Kemudian gula merah dan santan sebagai bahan tambahan. Minuman ini terasa sedap dan nikmat, karena disantap beramai-ramai oleh warga yang menugal.
Tags:
Berita